Ipari likőrgyártás

Name: Ipari likőrgyártás
SKU: 9786156385871
Price: 2993 HUF

Dr. Osztróvszky Antal

Ipari likőrgyártás

Dr. Osztróvszky Antal

Szerző:

Dr. Osztróvszky Antal

Kötésmód:

puha kötés

Megjelenés:

2023

ISBN:

9786156385871

Kiadó:

Nemzeti Örökség Kiadó

Nyelv:

magyar

Oldalszám:

194

Tömeg

238 g/db

A magyar szakirodalomból mindezidáig hiányzott egy olyan nagyobb önálló munka, mely a likőrgyártás elméleti és gyakorlati tudnivalóit felöleli. A munka elsősorban a gyakorlati likőrgyártás érdekeit képviseli, az elméleti alapokból csak annyit vettünk fel a könyv anyagába, amennyi a gyakorlati tudnivalókat, a helyes és tudatos munka érdekében, kellőképpen megmagyarázza.
A könyv számtalan érdekességet közöl, így többek között a likőrök történeti ismertetésével, a pálinka és rumgyártással, a likőrök ízesítésével, illatosításával, színezésével kapcsolatban, de külön "drogszótár" is található, ami a használatban lévő zamatanyagot bemutatja.
A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

27%

4 100 Ft

2 993 Ft

Kezdete: 2024.11.03 A készlet erejéig!

Várható szállítási idő: 2-4 munkanap

Adatok

Várható szállítási idő:

2-4 munkanap

Cikkszám:

9786156385871