Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell

Name: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell
SKU: 9786156603043
Price: 2117 HUF

N. Nagy Sándor

Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell

N. Nagy Sándor

Szerző:

N. Nagy Sándor

Kötésmód:

puha kötés

Megjelenés:

2023

ISBN:

9786156603043

Kiadó:

Nemzeti Örökség Kiadó

Nyelv:

magyar

Oldalszám:

Tömeg

74 g/db

A szerző kiváló ismerője a húsipari termékek készítésének, és mint azt könyvében írja:
"Könyvemben úgy a hazai vörös kolbászáruk, tartós áruk, debreceni, gyulai, csabai és külföldi hentes és kolbászáruk, valamint finom felvágottak és doboz konzervek készítési, előállítási leírásánál gondot fordítok e körülményekre, amellyel úgy hiszem, ha csak csekély mértékben is, de szolgálni fogom a jobb sorsra érdemes húsiparos társadalom érdekeit. Megismertetem a tanulni vágyó húsiparost a téliszalámi, prágai sonka, különféle májsajtok és dobozkonzervek előállítási módjával."
A könyv igazi tankönyve a kulináris élvezetek szerelmeseinek, mely megismerteti olvasóit a különböző csemegék elkészítési módjával, így elméleti és gyakorlati segítséget is ad azokhoz.

A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

27%

2 900 Ft

2 117 Ft

Kezdete: 2024.11.03 A készlet erejéig!

Várható szállítási idő: 2-4 munkanap

Adatok

Várható szállítási idő:

2-4 munkanap

Cikkszám:

9786156603043