az Új Könyvek csapatától

A hentesmesterség nagykönyve

Szerző Nicolas Arnaud - Fabien Pairon - Christian Segui
A hentesmesterség nagykönyve

A hentesmesterség nagykönyve

Szerző Nicolas Arnaud - Fabien Pairon - Christian Segui
Szerző:
Nicolas Arnaud - Fabien Pairon - Christian Segui
Kötésmód:
kemény kötés
Kiadás éve:
2023
ISBN:
9789635824526
Kiadó:
Alexandra Kiadó
Nyelv:
magyar
Oldalszám:
280
Megjelenés:
2023
Tömeg
1,628 kg/db

Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán!

A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket.
Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en cro?te - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket.
A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.

27%
16 999 Ft
12 409 Ft
Kezdete: 2024.10.05   A készlet erejéig!
Összehasonlítás
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Kérdés a termékről
Várható szállítási idő: 2-4 munkanap

Adatok

Várható szállítási idő:
2-4 munkanap
Cikkszám:
9789635824526